Monthly archive September 2012
Obstsalat mit Lavendelblüten

Obstsalat mit Lavendelblüten

Es wird Herbst und damit nass-kalt und das gefühlt nirgends mehr als in Hamburg. Um fit zu bleiben und sein Immunsystem zu stärken, hilft es soviel Bewegung an der frischen Luft wie möglich zu bekommen. Sei es mit dem Rad zur Arbeit oder nach Feierabend ein kurzer Lauf durch den nächsten Park. Essenstechnisch ist eine fixe ...
Samstagskuchen: Schoko-Brownies mit Himbeer-Frischkäseguss

Samstagskuchen: Schoko-Brownies mit Himbeer-Frischkäseguss

Heute Lust auf Backen gehabt, die aktuelle LECKER geschnappt und Double Chocolate Brownies mit Frischkäse-Himbeer-Guss gewählt. Ich hab das Rezept nur dahingehend abgewandelt, dass ich mehr Zartbitter- als weiße Schokolade und Butter genommen habe. Aber der Reihe nach. Als erstes hab ich Frischkäse, Zucker, Ei und Vanillearoma zu einer feinen Masse verrührt. Anschließend die Weiße- und ...
Abend mit Brot

Abend mit Brot

Ohne viel Kochen kommt unser Abendbrot aus. Was auf den Tisch kommt? Leckere Käsevarianten, Schinken, Oliven, Tomaten, ein paar Dips, Gemüsespalten und natürlich leckeres Landbrot. Dazu Wein oder Tee. Eingekauft wird alles meistens bei uns um die Ecke auf dem St. Pauli Nachtmarkt! Wenn wir nur zu zweit sind gibt es einfach den “bunten Teller”. ...
Nudelei gelb rot

Nudelei gelb rot

Heute Abend gab es Nudeln – in Form selbstgemachter Maultaschen. Die Füllung kommt mit Kürbis, Salz, Pfeffer, einer Prise Muskatnuss und Ricotta in gelb und mit roter Bete, Salz, Pfeffer und Ricotta in rot daher. Dank dem weltbesten Nudelteigrezept 250g Mehl (doppelgriffig), 3 Eier (M), 60g Grieß, 2 EL Öl einer Prise Salz, einer Nudelmaschine ...
Gesundmacher: Kokos-Hühnersuppe Asia

Gesundmacher: Kokos-Hühnersuppe Asia

Bin ich krank – gibt es für mich nur wenige Gesundmacher. Eine selbst gemachte Hühnersuppe gehört definitiv dazu. Die Krux daran, man ist ja krank und hat häufig einfach nicht die Kraft sich ein solches Süppchen selbst zu kochen.  Deswegen der Tipp: Gesund Hühnersuppe kochen und einfrieren. So haben wir es am Wochenende gemacht. Der ...
issdiesdas wieder da!

issdiesdas wieder da!

Nachdem unser erster Versuch diesen Blog zu starten vor gut vier Monaten an Technik-Problemen scheiterte sind wir jetzt wieder da. Wir wollen hier festhalten, was wir so Kochen. Da wir gern in der Küche stehen und uns kulinarisch ausprobieren werden sich in Zukunft hier jede Menge Rezepte, Tipps und Ergebnisse unserer Kocharien finden. Hier köcheln ...