Monthly archive Januar 2013
1,2,3 ... Fertig! Und wir mitten drin.

1,2,3 … Fertig! Und wir mitten drin.

Im wahrsten Sinne des Wortes. Schlagt Seite 50 in der aktuellen 1,2,3 … Fertig!  Februar Ausgabe auf und was seht ihr? Eine ausgiebige Vorstellung von www.issdiesdas.de, uns und natürlich einigen Lieblingsrezepten von uns.  7 Seiten lang ist die Strecke und hat uns förmlich umgehauen. So groß und prominent im neuen 1,2,3 … Fertig! Food-Magazin. Neben ...
Call it Schnitzel

Call it Schnitzel

Wann ist ein Schnitzel ein Schnitzel? Da kann man schon mal durcheinander kommen. Vereinfacht ist ein Schnitzel ein “abgeschnittenes” Stück Fleisch vom Schwein oder vom Kalb und zwar überwiegend aus der Keule, seltener aus dem Rücken. DAS Schnitzel ist natürlich das Wiener Schnitzel und MUSS vom Kalb kommen. Was Schnitzelfreunden lange klar ist, sei hier ...
Hamburger Hamburger

Hamburger Hamburger

Bock auf Burger mit Gesund? Hier die hamburger Alternative auf Fischbasis … Vorbereitend kann man natürlich alles als Belag zurechtschneiden, was man sich auch auf seinem Burger wünscht. Sprich Salat, Tomate, Zwiebeln oder was es noch so gibt. Als kleines Extra habe ich noch den Gurkensalat aus dem Brathahnrezept zubereitet. Jetzt aber zu dem “Hamburger” im ...
Linsenturm auf Salat mit Cotto di Parma Chips

Linsenturm auf Salat mit Cotto di Parma Chips

Heute Abend sind wir zum Essen eingeladen und kümmern uns um die Vorspeise. Nach den Feiertagen kam uns gleich ein leichter Salat in den Sinn. Doch ein bißchen Pfiff muss sein. In diesem Fall über die Zugabe von Linsen, Prosciutto Cotto di Parma und Pecorino. Diesen Salat gab es übrigens am 2. Weihnachtsfeiertag zu Hause ...
Hähnchen Chop Suey á la Hong Kong Phooey

Hähnchen Chop Suey á la Hong Kong Phooey

Raclette, Fondue und vielerlei Arten von Braten. Die Feiertage sind um und die derben Essensgelage überstanden. Im neuen Jahr starten wir mit einem leichten Asiaklassiker. Das Chop Suey hat verschiedene Entstehungsgeschichten. Zum einen gibt es Hinweise darauf, dass die ersten Chop Sueys in den USA von ausgewanderten Chinesen auf den Tisch gebracht wurden. Andere Quellen meinen belegen zu können, ...