Kitchenparty im Hamburger East
Letzte Woche war ich zu Gast auf der Kitchenparty im Hamburger East. Eine regelmäßig stattfindende Veranstaltung, auf der man die Möglichkeit hat, einmal hinter die Kulissen – also in die Küche zu schauen. Ich kannte die Veranstaltung vorher gar nicht und dachte, dass unser kleiner Kreis (ich war beruflich mit einem Teil der Agentur dort geladen) ...
Mit Essen spielt man nicht oder Food Art?
Grad im aktuellen Design-Boom Newsletter entdeckt und für gut befunden, obwohl man ja eigentlich nicht mit Essen spielen soll. In diesem Fall handelt es sich ja auch eher um Food-Art. Die Kreationen stammen von der malayischen Künstlerin Hong Yi – die sich im März zur Aufgabe gemacht hat, jeden Tag mit essbaren Dingen einen weißen Teller ...
Frische Pilze auf frischer Pasta
Nicht jeder Markt gibt es her, aber wenn, kann ich nur zu frischen Pilzen raten. Dabei sollte man auch mal experimentierfreudig sein. Neben Champignons gibt es noch dies das. Für unsere schnelle Pasta kombinieren wir gemeine Steinpilze und Pfifferlinge. Fragt auf euerm Markt nach den Herkunftsländern*. Hat man sich dann für die Sorten seines Geschmacks entschieden, ist ...
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