Posts tagged "geflügel"
Tai chi paso a paso (INTEGRAL)
Hähnchen Chop Suey á la Hong Kong Phooey

Hähnchen Chop Suey á la Hong Kong Phooey

Raclette, Fondue und vielerlei Arten von Braten. Die Feiertage sind um und die derben Essensgelage überstanden. Im neuen Jahr starten wir mit einem leichten Asiaklassiker. Das Chop Suey hat verschiedene Entstehungsgeschichten. Zum einen gibt es Hinweise darauf, dass die ersten Chop Sueys in den USA von ausgewanderten Chinesen auf den Tisch gebracht wurden. Andere Quellen meinen belegen zu können, ...
Brathahn á la Champions League

Brathahn á la Champions League

Noch ein paar Stunden bis zum Anpfiff in der Alianz Arena zu München. In der Hoffnung auf einen großartigen Fussballabend, werde ich gleich ein knapp 1,5 kg schweres Huhn in den Ofen schieben. Vorher habe ich es mit einer Marinade aus Salz, Pfeffer und Paprikapulver (edelsüß) von innen und außen eingepinselt. Jetzt bleibt natürlich keine Zeit ...
Putenrouladen mit Steinpilzfüllung

Putenrouladen mit Steinpilzfüllung

Es wird Herbst und das ist auch gut so! Auf den Wochenmärkten der Republik findet man daher ein üppiges Pilzangebot. Neben Champignons und Pfifferlingen liegen auch wieder frische Steinpilze in den Körben. Wer mag und sich ein wenig auskennt, kann derzeit auch wunderbar selber Sammeln gehen. Ein paar gute Tipps findet man z.B. hier. Im Raum Hamburg ...