Ceasar Salad oder Caesar Salad? Hauptsache Lecker!
Im letzten Jahr haben wir einen neuen (alten) Lieblingssalat für uns entdeckt. Mit Caesar hat das ganze, trotz jeder Menge Römersalat übrigens nichts zu tun, er wurde nämlich von dem Italo-Amerikaner Cesare Cardini erfunden, wie Google uns verraten hat. Insofern haben wir es mit einem Salat der US-amerikanischen Küche zu tun. Wenn jetzt nur wir ...
Vietnamesisches Bun Cha mit glasiertem Schweinebauch
Wir sind einfach große Fans der asiatischen Küche. Bei unserem Besuch im münsteraner Royals and Rice hatte ich eine Beef Bowl, die mich nicht mehr los gelassen hat. Jetzt habe ich ein vietnamesisches Rezept von Jamie Oliver gefunden, von dem ich hoffte, es würde dieser Bowl in etwa entsprechen und ich wurde nicht enttäuscht. Wichtig bei ...
Frühling in Grün
Aus dem Skiurlaub zurück empfing uns das Frühjahr in Hamburg. So hatte ich mir das vorgestellt. Die Sonne lacht, die Vögel zwitschern (witzigerweise hier aufm Kiez besonders – woran das wohl liegt :-)) und in der Luft, ein Hauch von Frühling. Das mag ich ganz besonders. Denn an der Luft merkt man, dass der Winter ...
Zauberei die Zweite (und Dritte): Veggie Curry und Bratkartoffelsalat mit Forelle
Im Laufe der letzten Woche haben wir die anderen beiden Rezepte aus unserer Kochzauberbox verbraten. Ich kann schon vorweg nehmen, dass beides sehr lecker gewesen ist und wie schon beim Burrito die Zubereitung nach Feierabend schnell gemacht war. Zuerst gab es das Paneer-Kokos-Curry mit Limettenreis. Das Curry war gut. Ich persönlich mag es gern etwas schärfer, ...
Linsenturm auf Salat mit Cotto di Parma Chips
Heute Abend sind wir zum Essen eingeladen und kümmern uns um die Vorspeise. Nach den Feiertagen kam uns gleich ein leichter Salat in den Sinn. Doch ein bißchen Pfiff muss sein. In diesem Fall über die Zugabe von Linsen, Prosciutto Cotto di Parma und Pecorino. Diesen Salat gab es übrigens am 2. Weihnachtsfeiertag zu Hause ...
Brathahn á la Champions League
Noch ein paar Stunden bis zum Anpfiff in der Alianz Arena zu München. In der Hoffnung auf einen großartigen Fussballabend, werde ich gleich ein knapp 1,5 kg schweres Huhn in den Ofen schieben. Vorher habe ich es mit einer Marinade aus Salz, Pfeffer und Paprikapulver (edelsüß) von innen und außen eingepinselt. Jetzt bleibt natürlich keine Zeit ...
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